夏季天气炎热，易让人出现食欲不振、口干舌燥的状况。而对于脾虚肝火旺的人群来说，更需要注意饮食健康，保养身体。那么，在夏季怎么吃才能养生呢？
脾虚肝火旺是中医理论中的一种体质特点，表现为脾胃不能正常消化吸收、肝火过旺，常常会导致情绪焦躁、易怒、口干、便秘等不适。因此，在夏季饮食中，既要注意清热降火，又要补益脾胃。下面介绍几种适宜脾虚肝火旺人群的养生食谱。
一、黄瓜粥
黄瓜有生津润燥、清热解毒的功效，对于脾虚肝火旺的人来说是一款很不错的食材。将黄瓜切成小块，与米一起加水煮熟，熬成粥。黄瓜粥不仅可以清热降火，还能补充脾胃功能，促进体内废物排出。
二、苦瓜饮品
苦瓜是一种有利尿、解毒、清热降火的食材。将苦瓜切成小块，用开水泡制，加入适量盐和蜂蜜调味，可以为脾虚肝火旺的人提供清爽饮品，同时还能改善体内湿气。
三、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。富含蛋白质、脂肪等营养物质，适合脾虚肝火旺的人群食用。但需要注意的是，不要过量摄入油脂，以免增加负担。
四、蒸鸡蛋羹
鸡蛋富含优质蛋白质，以及维生素B和维生素D等多种营养物质。将鸡蛋打散，与适量盐、清汤一起搅拌，蒸熟即可。蒸鸡蛋羹既可清爽口感、易于消化吸收，又能补充体内无机盐，促进脾胃功能。
对于脾虚肝火旺的人群，夏季饮食应以清淡、易消化的为主，多吃蔬菜水果，适当摄入蛋白质和碳水化合物。避免摄入过多的油脂，减少对肝脏的负担。同时，要充分保持水分摄入，多喝水、吃水分丰富的食物。
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