五谷是中华民族的主食，分别是稻谷、黍谷、粟谷、麦谷、豆谷。那么中医养生中的五谷是指哪五谷呢？
中医学认为，人的身体需要五种谷物的营养来维持身体的健康，这五种谷物是：玉米、黑米、糯米、小麦和大麦。让我们来了解一下这五种谷物的营养价值和功效。
- 玉米，具有健脾开胃、止泻利尿、解毒排脏的作用。玉米中的糖类可以迅速提供能量，对于身体疲劳以及肌肉运动的恢复有很大的帮助。
- 黑米，黑米所含的抗氧化剂比白米、大米都要高。它可以抗氧化、抗衰老，对于女性来说可以美容减肥，还有很好的助于排便、滋养肝肾的作用。
- 糯米，糯米所含的蛋白质、微量元素丰富，有润肠通便、益肾健脾的功效。同时，糯米中的糯米醇能防治血管硬化、糖尿病。
- 小麦，小麦中含有丰富的膳食纤维和多种维生素及矿物质。不但可以保持肠道的健康，减少便秘，而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、B3等，有助于强壮神经系统。
- 大麦，大麦是最有营养的谷类之一，其中含有大量的膳食纤维、钾、镁等营养物质，有助于降低胆固醇、维持血糖平稳、促进肠道蠕动。同时大麦中的叶酸可以对胎儿的生长起到至为重要的作用。
中医养生里五谷指的是玉米、黑米、糯米、小麦和大麦。它们分别具有不同的营养价值和功效，可以根据自己的需要进行选择。
虽然五谷所具备的营养价值非常高，但也应该适量食用。食用谷物的时候一定要洗净、浸泡，减少杂质对身体的影响。另外，煮的时间也要掌握好，切勿过久或过短，以免影响营养价值。
五谷是重要的食品营养来源，人们应该合理食用五谷，坚持饮食的多样性，保证身体易吸收、易消化并摄取充足的营养，从而达到“食补”身体的健康效果。
